Jeg har købt 3 kilo hakket oksekød ved en halalslagter formedelst 100 kroner. Selvfølgelig skal det meste af det fryses, men jeg mangler lidt at tage stilling til hvad jeg skal lave til aftenmad. Det skulle jo gerne være noget med hakket oksekød, og da kødet er af så høj kvalitet (det er ikke bare vakuumpakket Netto-ko) er det næsten synd bare at lave det til chilisnask. Anderledes forslag modtages med glæde.
I aften skal jeg ind og øve med et nyt band – og denne gang håber jeg det bliver til mere end bare en jam en gang imellem. Jeg er træt af at øve alene, og jeg savner nogen dygtige musikere at spille op imod. Kun tiden vil vise om jeg har fundet de rette denne gang – og skulle din vej finde forbi min blog en anden gang vil jeg formodentlig fortsætte historien…
#1 by molz on 10. juni, 2003
Hakkebøf med bløde løg, brun sovs og nye kartofler. Lyder kedeligt, men det er noget af det man bare skal have af og til. I hvert tilfælde hvis man er i familie med min Mormor.
#2 by Thomas on 10. juni, 2003
Hvad er der med alt dette halal-hysteri? Hvorfor skulle kødet smage bedre af at koen får skåret halsen over i stedet for at den bliver skudt? Er jeg den eneste der misser noget der?
#3 by Anders Gissel on 10. juni, 2003
Thomas: ‘folk’ siger at halalkød er bedre, men mine grunde for at vælge det fremfor ‘normalt’ kød er for det første at det er utroligt billigt, og for det andet at det lyder smart at kunne sige man spiser halalslagtet okse
(om det faktisk ER bedre kød fordi det er halalslagtet ved jeg ikke, men det smager i hvert fald sindssygt godt!)
#4 by Martin on 10. juni, 2003
Gider du forklare mig hvorfor du åbenbart ikke mener det er dyrplageri at halalslagte dyr ?
#5 by Anders Gissel on 10. juni, 2003
Det er ikke noget jeg har gjort mig de store tanker over – bevares, køer (og okser) er vældigt søde, men om de bliver skudt i hovedet så jeg kan spise dem eller får skåret halsen over så jeg kan spise dem betyder ikke det store for mig… de dør og ender fint hakket i en pose i mit køleskab uanset hvad…
#6 by Martin on 10. juni, 2003
Ok, hvad man ikke ser har man ikke ondt af. Jeg kan bare ikke forestille mig at det er særlig behageligt at bløde ihjel, så jeg undlader at købe det.
#7 by Ricco on 10. juni, 2003
Kyllinger bliver da også slået ihjel ved at få halsen skået over, og det er der aldrig ikke nogen som har brokket sig over. Det er dyr, hvis eneste grund til at de overhovedet er født, er at de skal ende på vores tallerkener. Hvorfor skal vi så sørger for dem i hoved og r**?
#8 by Martin on 10. juni, 2003
Jeg siger ikke man skal sørge for dem i hoved og røv, men hvorfor ikke gøre deres korte ophold i livet så smertefrit som muligt ?
#9 by Thomas on 10. juni, 2003
Ricco, der er bestemt nogen der brokker sig (og har brokket sig over) kyllingers liv/død. Og det burde man sgu også – det er simpelthen den værste omgang dyreplageri, lige fra fødsel til døv slagtesaks.
Så sent som i dag spiste jeg dog en kyllingeburger på Centergrillen i Fjerritslev.. og det smager jo godt…
#10 by Anders Gissel on 11. juni, 2003
Thomas: mmmmmm… maskinudbenede kyllingeskrog…
#11 by Ricco on 11. juni, 2003
Jamen, ja – folk klynker over kyllingernes liv, men jeg har sgu aldrig hørt nogen hyle over, at kyllingerne bliver dræbt ved at få hovedet kappet af. Det er sgu da den eneste måde man nogensinde har brugt til at slå dem ihjel med, også før man begyndte at snakke om ‘industrikyllinger’ og ‘Skovsgaard Fjerkræslagteri’.
#12 by Anders Gissel on 11. juni, 2003
Ricco: det har sikkert noget at gøre med at køer er ‘intelligente’ i forhold til kyllinger. Det må ikke gøre ondt hvis dyret er klogt, men hvis ikke kan man bare gøre som man vil. Hvorfor findes der ikke noget ‘Insekternes Beskyttelse’?
Omvendt kan man argumentere for at det ikke tager mere end et par splitsekunder at skære hovedet af en kylling – ved halalslagtning skærer de halsen over og lader dyret forbløde, hvilket sikkert er en noget mere langtrukken affære… men ville debatten se anderledes ud hvis de skar hele hovedet af i ét hug?
#13 by Ricco on 11. juni, 2003
Næh, det ville den ikke, men det er min overbevisning (uden at have noget grundlæggende bevis for det), at man ved at skære halsen og dermed halspulsårerne over dræner dyret for blod ret hurtigt, hvorfor det må besvime efter et kort stykke tid. Ergo, den tid dyret mærker smerten er ikke længere, end jeg ikke har noget problem med det.
Nu behøver det ikke lyde som om jeg er fanatisk tilhænger af halalslagtning – jeg har så vidt jeg ved aldrig nogensinde spist halalslagtet kød af nogen art. Det diskussionen egentlig burde dreje sig om er kvaliteten af netop det kød Anders har købt, der burde ligge adskillige trin over det, der er at finde i de fleste supermarkeders kølediske. Og så er tre kilo for en hund efter min mening ret billigt.
#14 by Skydykker on 12. juni, 2003
Jeg er nu ikke nogen, befri dyrene enthusiast. Jeg vil dog give martin og Thomas ret, det kan ikke passe, hvis der ikke er nogen gevinst, end at kødet er billigere, at køer, okser og deslige skal pines af den grund. Et skud for panden er det mest humane når vi nu skal spise dem, og de smager jo godt.
Ricco dit eksempel med høns er jo helt hen i vejret, høns får da altid skåret hovedet helt af, og så når de ikke, at mærke en skid. Så du kan ikke rigtige sammenligne en høne, der får hugget hovedet af med en ko, der får skåret struben over, og så skal forbløde, for jeg er ret sikker på indtil det 300+ kilo tunge dyr besvimer, at det føler ret meget smerte.
#15 by Bare mig on 28. juni, 2003
Hvorfor er der ikke en kylling at finde i dette land der ikke er halalslagtet? er min tro så ringere end andres? jeg skal spise mad med andres tro smidt på som bøn? for det er det der gør halalslagtning til det det er… mad der bliver bedt over, en bøn der siger at allah er den største. Så er dette en diskution om slagtningen, eller om religion?
#16 by Fée Rose on 18. august, 2003
Grunden til at dyret ikke får hovedet skåret af og sidenhen udbløder, er at så længe blodcirkulationen holdes i gang – altså hjertet slår – hjælper dyret selv med til at rense årene for blod. Kroppen forsøger at pumpe iltet blod til hjernen og filtrere det gennem hjerte og lunger. Halalslagtet kød, er efter min mening langt at foretrække, da dyret besvimer og dermed ikke tilsmudser sit eget kød med de forrådnelsesgasser der ekstremt hurtigt begynder at sprede sig i kroppen, som det er tilfældet med en typisk dansk slagtning.
#17 by Thomas on 19. august, 2003
Det ændrer så ikke på det faktum at det er ret ubehageligt at blive skåret i mens man stadig er i live. Af hensyn til dyret, ikke til kødet, må jeg foretrække at det bliver skudt.
#18 by hmhmmm on 6. november, 2003
kyllinger når ikke at mærke en skid.. aha.. hvad så med alle dem der dør på VEJ til slagteriet. Alle dem der bliver mere eller mindre mast ihjel i de små kasser de bliver fragtet i, DE er ligegyldige?? Desforuden, mennesket har altid slået dyr ihjel, og jeg tror sgu ikke der er nogen, det være sig dyr såvel som mennesker, der ligefrem NYDER at blive slået ihjel.
#19 by Rikke ploug on 14. oktober, 2004
Jeg ville høre om der er nogle som har et par gode råd til en som søger ikke halal-slagtet kylling. det er jo nærmest umuligt at få dansk mad herhjemme.
#20 by cyg on 15. oktober, 2004
Du kan:
– Blende kyllingen levende
– Køre den over
– Give den 50.000V lige i skallen
– Kvæle den
– Bruge boltpistol
– Spille ‘Kære lille mormor’ på repeat en times tid
– Kaste den ud fra noget meget højt
– Drukne den
… eller overveje om ikke det at få kappet hovedet af måske egentlig er en meget god løsning, trods alt..?
#21 by Rasmus on 15. oktober, 2004
Sidst jeg tjekkede, var det nu ikke sindssygt svært at finde dansk mad herhjemme.
#22 by T. Simonsen on 10. oktober, 2006
Hej Anders.
En fin lille, norsk artikel om dyr der dør, mad og dyrplageri:
http://www.lordx.org/
Den står øverst og hedder ‘Hater Delfiner!’
Hygge…
Thomas.